食品学子在凉山州第四届创新创业大赛暨“天府杯”会理会东宁南三县(市)一体化赛区决赛获奖

近日，由会理市人力资源和社会保障局主办，会理市退役军人事务局、共青团会理市委员会、会理市妇女联合会、会理市就业服务事业管理局协办,四川寰宇鸿森科技有限公司承办的以“激扬创业理想，筑梦美好凉山”为主题“凉山州第四届创新创业大赛暨四川省第四届‘天府杯’创业大赛凉山分赛(会理会东宁南三县一体化赛区)”决赛在会理市电子商务产业园举行。来自食品学院留颜创世研发团队的破译“中国石榴之乡”的财富密码——留颜石榴果酒项目荣获激扬青春大学生创业组二等奖（参赛选手：徐仕鑫、付金慧、龙莉）。

本次大赛设激扬青春大学生创业组，奋进乡村振兴创业组，筑梦凉山创业组三个组别，共有17名选手按照“6分钟项目路演+4分钟评委提问”的方式进行决赛。留颜创世研发团队立足于“中国石榴之乡”—会理市，针对会理石榴浪费率高这一痛点，结合非商品果更适宜酿酒的特点，在刘书亮教授和李建龙博士的指导下采取独特发酵工艺，不断优化果酒发酵工艺。打造出集经济效益与社会效益，感官与营养于一体的石榴果酒和石榴青梅果酒。极大程度上减少果农损失，为乡村振兴助力添彩！

团队代表在赛中逐一对项目的可行性、创新性、应用性、社会价值等进行深入细致地解答，进一步深化了对本项目的未来发展规划，展示了食品学子的创新创业热情。

据悉，食品学院长期坚持以赛促教、以赛促学、以赛促改，以赛促建的一体化创新人才培养模式，夯实学生专业基础，提高专业认同，做到专创融合，助力培养学生创新精神和实践能力，促进学生的科技创新与市场应用能力，培养高质量创新创业人才。