中心简括：

食品科学与工程省级实验教学示范中心（四川农业大学）（以下简称“中心”）充分发挥实验教学在创新型人才培养中的重要作用，依托一流农业学科和区域产业优势，对标国家级实验教学示范中心标准，努力构建一流管理体系、培育一流师资队伍、建设一流实验平台、构建一流教学体系，持续改进，最终建设区域性一流食品专业学科实验平台。

1.管理体系建设

中心实施校、院两级管理，自建设以来，对管理体系不断优化完善，进行平台建设同时也扩增了中心的组织架构。设立中心管理委员会，实行主任负责制，设主任1名，由学院教学院长兼任，全面负责中心总体事务；设教学督导组，负责理论和实验教学质量监督保障。下设实验管理中心主任1名，副主任3名，分别负责食品加工与质量控制实验室、食品科学与营养实验室、食品工程实训中心的日常管理事务。（图1）。

图1食品科学与工程省级实验教学示范中心（四川农业大学）组织结构图

校院二级不断完善制度建设，职能部门与学院协同管理，根据中心发展及实际管理需要，先后制定了教学及实验室相关的学校制度10余项以及学院实施细则/制度30余项，涉及实验室日常管理、安全管理、物资管理、实验教学任务、经费使用等方面。

2. 实践育人建设

为满足“新工科”人才培养要求、行业企业对工程技术人才迫切需要，示范中心围绕建设目标，不断优化和整合资源，于2022年开始启动建设农场实训中心。以校园网为依托，示范中心大力实施网络化建设，建立了网络化实验教学和示范中心管理信息平台。示范中心实验开出率100%，每年近万人次师生参与专业技能竞赛实验、科研兴趣实验、创新实验、毕业实验、科技研发等。通过实验室安全相关课程和入学教育等环节加强实验室安全教育，强化安全责任意识，制定落实安全事故预案，确保示范中心近年来无安全事故发生。

3. 教学体系建设

示范中心围绕一流食品专业建设、课程体系综合改革，形成“基础能力—专业能力—个性化培养—工程实训”的递进式实践教学课程体系；2021年食品科学与工程专业通过工程教育认证自评报告审核，2022年5月完成专家进校考查工作，并于2023年7月有条件通过工程教育专业认证（2023年1月-2027年12月）。示范中心的实验教学质量评价机制实现标准化、可量化考核。