江南大学食品专家来校进行学术交流
时间： 2015-12-29 点击次数：次
12月28日，长江学者特聘教授、国家杰出青年基金获得者、江南大学食品学院院长陈卫教授来食品学院交流，为师生带来了题为《益生菌及肠道微生物研究的热点和问题》的学术报告。报告由食品学院院长李诚教授主持，副院长秦文教授和张志清教授，以及食品质量与安全系教师聆听报告。
陈卫教授总结了最近几年全世界科学家关于肠道菌群的研究热点，就肠道菌群与肥胖、疾病等热点问题进行解析，对相关研究存在的问题进行了探讨，展望未来研究的发展方向。他介绍了自己团队在肠道菌群和益生菌方面的研究工作，在场师生备受启迪。在互动环节，陈卫与到会师生就利用益生菌解决食品安全、生物发酵技术等问题深入讨论和交流。