江南大学食品学院夏文水教授做客食品学院学术讲堂
时间： 2020-11-04 点击次数：次
11月3日，应学院邀请，江南大学食品学院夏文水教授做客食品学院学术讲堂，就我国大宗淡水鱼加工技术的发展进行交流并作题为《我国大宗淡水鱼加工技术进展》的学术报告。学院领导、教师、研究生、本科生聆听报告。
报告中，夏文水教授从我国粮食安全现状及渔业在保证粮食安全中的作用入题，围绕大宗淡水鱼加工现状与历史、大宗淡水鱼加工技术发展对产业的促进作用等方面做了详细地介绍。报告结束后，夏文水教授与参会师生就以上方面进行了广泛、深入的交流，报告深受师生好评。
主讲人介绍：夏文水，教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会秘书长、江南大学食品学院博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家江苏省教学名师；国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工室主任、岗位科学家；先后主持完成和承担国家自然科学基金、国家科技计划、国家“863”计划等国家和省部级项目27项；获教育部科技进步一等奖1项，部省级科技进步二等奖3项，江苏省级教学成果二等奖1项，省科技进步三等奖2项。
