关于开展第八届食品质量与安全专业技能大赛--食品微生物知识技能大赛的通知

全院本科生：

1.大赛名称：第八届食品质量与安全专业技能大赛--食品微生物知识技能大赛

2.大赛目的：微生物污染是食源性疾病发生的主要因素，为进一步营造良好的学术科研氛围，培养学生严谨的学习态度、科学的研究方法，提高学生对食品微生物基础知识和实验技能的掌握，调动同学们对科学研究的积极性和主动性，特举办第八届食品质量与安全专业技能大赛--食品微生物知识技能大赛。

3.大赛时间：2020年11月12日-2020年11月30日

4.大赛地点：待定

5.主办单位：食品学院食品质量与安全系、行政办公室、党委办公室

承办单位：食品学院团委学生会

6.活动参加对象：食品学院在校本科生，建议学习了食品微生物学课程的同学参赛。

7.参赛报名方式

参赛同学在本网站公告页底自行下载参赛团队报名表，并于11月18日前将电子版报名表发送至QQ邮箱1455221659@qq.com。

8.比赛内容

大赛分为初赛（实验操作，以学生操作，评委老师打分形式举行）和复赛（以知识竞赛形式举行）。

9.比赛规则

（一）有兴趣参与比赛的同学以团队为单位报名，每队成员2-3人，报名后加入QQ群784818294。

（二）初赛：采取实验操作，各参赛队伍派出2人，随机抽签选择1种细菌进行革兰氏染色、显微形态观察，对显微形态进行拍照并绘制图像，绘制图像现场提交，照片在实验完成后30min内发送至邮箱330655145@qq.com。评委老师根据实验操作打分，分数排名前32进入复赛。

（三）复赛：复赛分2轮，第一轮排名前16进入第二轮。

第一轮：

（1）必答题

题目内容来自食品微生物学专业基础知识，题型有选择题、判断题和填空题，在规定时间内提交答案，按回答情况计总分。

（2）抢答题

共30道题，有选择题、判断题和填空题，主持人依次读题，各队抢答。各队得到答题权后，必须在10秒内回答完毕，超时视为答错，答对的团队加10分，答错扣10分。

（3）主持人公布第一轮各团队得分情况。

第二轮：

（1）一个比划一个猜：每队出两人负责答题，一个比划一个猜，时间为2分钟/队，负责比划的同学不得说出答案中任何一个字的发音。每猜对一个加10分；比赛开始时各队按抽签顺序轮流进行1min左右展示（此环节酌情加分1-5分，可自由发挥，但不能过于夸张）。

（2）主持人公布第2轮各团队得分。

（四）比赛总分计算：初赛*0.4+复赛（2轮得分之和）*0.6

10.奖项设置

（1）获奖团队颁发奖金和证书，一等奖1名，二等奖2名，3等奖3名，优秀参与奖4名，其中一等奖奖金不低于1000元。

（2）报名参与本次技能大赛即有二课加分。

11.注意事项：

（1）活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。

（2）严格遵守活动安排，不得擅自做出违规的行为，否则取消个人参赛格。

（3）活动中注意人身和实验安全。遵守实验室规程，爱惜实验仪器设备。

食品质量与安全系

2020年11月12日