食品学院科研团队赴亚玛亚天然食品公司开展合作交流

为精准对接食品产业发展需求，破解企业技术与市场痛点，6月24日，食品学院农产品采后处理及未来食品科技研究团队带头人秦文教授、团队成员刘耀文教授、刘书香教授、唐佳颖博士、曹林博士一行赴亚玛亚天然食品公司开展实地考察与深度合作洽谈。亚玛亚天然食品公司董事长靳松、总经理任春松，研发技术部门负责人张静静、石婷婷、贾鑫等企业骨干热情接待并参与座谈。

交流期间，靳松回顾了与学院的良好合作历史，详细介绍了亚玛亚天然食品公司的发展历程、企业文化、品牌建设及核心产品体系，重点阐述了当前食品消费市场升级背景下，企业在产品创新迭代、工艺技术优化、核心竞争力提升等方面面临的缺口与瓶颈，迫切希望依托高校科研优势，破解产业发展难题。刘书香教授系统介绍了学院在功能微生物筛选、发酵动态监测和风味物质分析方面的核心技术优势与成熟应用案例。

随后，校企双方聚焦产业实际需求，围绕微生物重塑鸡爪产品新品类开发和灭菌工艺优化等关键技术议题展开深度研讨。双方逐一梳理技术难点、研讨攻关路径，就食品加工技术创新、特色产品研发、生产工艺提质改造等事宜充分交换意见，进一步明晰了合作思路、细化了合作方向，达成多项初步共识。秦文表示，将依托学院学科与科研优势，为企业提供技术支撑与智力支持，助力企业突破技术瓶颈、打造差异化新品、提升市场竞争力。

此次实地考察与交流合作，进一步搭建了校企精准对接、协同创新的高效平台，为双方后续开展深度产学研合作筑牢了根基。双方一致表示，将以此次交流为契机，加快推进合作项目落地落实，以科技创新赋能鸡爪特色产业提质增效、转型升级，共同推动区域食品产业高质量、可持续发展。