食品学子在首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛获品酒比赛第一名
时间： 2021-12-13 点击次数：次
12月11日，由四川省教育厅主办的首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛决赛在四川轻化工大学拉开帷幕，此次大赛是四川省高校第一次围绕酒类主题举办的学科竞赛，共吸引了来自30多所学校的4000余名学生参加初赛，共计200名学生进入决赛。我校共4个学生团队进入品酒、调酒、营销创意三个赛道的决赛，食品学院食品加工与安全专业2020级研究生赵欢获得了品酒比赛第一名，食品学院李建龙获“优秀指导教师”称号。
品酒比赛需要每位参赛选手通过看颜色、鼻闻香、口尝味，最终综合确认杯子里不同白酒的风格，同时设置理论考试环节，要求选手们不仅仅要对产品口感有所了解，还要全面掌握整个行业的理论知识。经过六轮比拼，赵欢从众多选手中脱颖而出拔得头筹。
据悉，近年来食品学院积极组织开展各类创新创业竞赛活动，指导学生以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，激发学生专业兴趣，提升专业归属感，培养知识、能力、素质协调发展的创新型食品人才。
