食品学院第十届“舌尖上的川农”竞赛圆满收官

5月7日，由食品学院主办、食品学院学生会权益维护部承办的第十届“舌尖上的川农”竞赛决赛于老校区聚雅楼餐厅举行。食品学院党委副书记汤瑞瑞，后勤服务总公司彭其兴，食品学院党委办公室主任兼团委书记胡敏伦，食品营养与健康系副系主任曾珍，食品科学与工程系惠腾，食品学院党委办公室陈放受邀参与活动并担任评委。

本次活动围绕“我心中的大食物观”主题，面向雅安校区全体同学开展，分为初赛知识竞赛和决赛成品展示两个阶段。共有100余个团队的500余人成功报名参赛，共招募决赛大众评审20人。

4月18日，初赛知识竞赛环节，通过线上答题方式，主要考察参赛者大食物观、健康中国建设、食品质量与安全、食品营养与健康等方面知识的掌握和理解，最终共有十个小队、五十余人突出重围进入决赛。

5月7日下午，决赛现场，参赛队员们各司其职、分工明确，或是洗择切煮或是刷剁炒剪，使用鲜虾、鱼头、菠萝、青菜、西兰花等各种新鲜食材进行创意菜品创作，比赛现场香气四溢、直扑味蕾。随后，各自队长进行了菜品简介和推介，从“创意大盘鸡”到“菠萝炒饭配薄荷炒猪颈肉”，从“白玉包万象”到“翡翠玛瑙白玉”，同学们将自己对“大食物观”的理解以及所学的食品工艺学、食品营养与健康相关知识融入菜品创作，通过精美的摆拍、诗意的菜名，呈现出各自的菜品，并得到评委老师从色、香、味、意、形、营养、创新等方面的专业点评与建议。

最终，经过专业评委和大众评审的打分，哈哈哈哈哈队的“菠萝炒饭配薄荷炒猪颈肉”作品获得第一名，会做菜真是泰酷辣队的“白玉包万象”作品获得第二名，九转大肠队的“凉拌虾”作品获得第三名。

参赛队伍成品展示

汤瑞瑞在总结中对同学们通过大赛做到学用结合、创意创新给与充分的肯定，并鼓励同学们继续钻研专业知识，做有知更有位的新时代食品人，建设有食更有品的食品学院和食品学科，以更大的热情共同建设更美好的“健康中国”。

十年来，“舌尖上的川农”已经成为独具食品特色的学生活动，创造了一个又一个的精彩瞬间，引领食品学子全面发展，用专业知识践行食品人的使命，为国家食品安全贡献出自己的力量。