关于开展食品学院2021年度李锦记杯学生创新大赛的通知

2021年中国食品科学技术学会（CIFST）和李锦记（中国）销售有限公司将继续联手主办“中国食品科学技术学会2021年度李锦记杯学生创新大赛”。旨在为在校大学生提供一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及相关专业的学生，开展传统中式调味品的创新性研究，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培养。

本届大赛将于2021年4月正式启动，至10月结束。大赛以“美蚝生活鲜人一步”为主题，鼓励参赛团队以李锦记的某一款或多款经典产品为原料或辅料，从营养与美味的角度设计和研发任意一款创新产品，如复合调味料、休闲食品、烘焙食品等。现将有关事宜通知如下：

一、参赛资格

1、以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。

2、每个团队人数应不多于7人，包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。

3、每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。

3、参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。

4、同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

5、同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。

二、大赛流程（产品创意计划书提交与入围）

1、内容和相关要求

（1）创意计划书应有中英文对照的题目及摘要。

（2）内容应包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到至少6个月保质期的方法，引用文献须加标注。可参照附件2的计划书模板进行撰写。

（3）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

2、参赛团队需在5月27日（周四）12:00之前将“CIFST-2021年度李锦记杯学生创新大赛产品计划书”（模板见附件2）、“CIFST-2021年度李锦记杯学生创新大赛参赛高校提交作品汇总表（附件3）（打包文件夹以“2021年度李锦记+项目名称+负责人”命名）发送到团委创新创业与就业服务中心邮箱：3483942324@qq.com，学院将组织专家参照计划书评分标准（附件一含）对作品认真评审,按成绩高低向大赛组委会选送至少4份创意计划书。

三、奖项设置

一等奖1个：奖励10000元/队

二等奖3个：奖励5000元/队

三等奖6个：奖励2000元/队

优秀奖3个：奖励1000元/队

单项奖3个：奖励1000元/队（最佳创意、最佳营养、最佳广告语）

优秀组织高校1校：奖励5000元/校

备注：前三等奖的最终评审采取现场答辩的方式。所有获奖团队颁发获奖证书。获奖团队通过申请将有机会参观李锦记酱料集团中国区总部研发体验中心。

四、具体活动安排与要求

附件1 CIFST-2020年度李锦记杯学生创新大赛规则

附件2 CIFST-2020年度李锦记杯学生创新大赛-产品计划书（模板）

关于此次大赛有任何疑问请咨询：

团委创新创业与就业服务中心 文馨：1542487923

团委创新创业与就业服务中心 鲍晓峰：1416801050

食品学院团委

2021年5月12日