食品学院方正锋教授团队成果荣获第十三届大北农科技奖
时间： 2025-04-21 点击次数：次
近日，第十三届大北农科技奖颁奖大会暨中关村全球农业科技创新论坛在京举行。食品学院方正锋教授团队科研成果“优质猪肉生产及贮藏加工的脂质调控关键技术创新与应用”荣获第十三届大北农科技奖二等奖。
本届大北农科技奖首次在食品领域内设奖，对食品、功能食品、食品安全检测等研究成果设立奖项。“优质猪肉生产及贮藏加工的脂质调控关键技术创新与应用”是本届大北农科技奖中肉品加工领域唯一的奖项。该成果是我校食品科学与工程学科增列为一级博士学位授权点后获批的首个重要科技奖项，开启了本学科在肉品保鲜与加工领域研究的新篇章。
大北农科技奖是经科技部批准设立的面向农业行业的科学技术公益奖项，主要无偿奖励在农业应用研究领域做出突出贡献的科技人员，由大北农集团于1999 年出资设立。为了全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，推动农业农村现代化发展，充分发挥科技奖励的激励和导向作用，激发广大农业科技工作者的积极性和创造性。大北农科技奖迄今共评选十二届，多项成果获大北农科技奖后获得了国家奖。
