对标工程教育认证持续改进，食品科学与工程、食品质量与安全和包装工程专业加强实践教育
时间： 2023-06-16 点击次数：次
为了进一步推进工程教育专业认证的持续改进工作，持续加强专业实践育人实效，6月14日，食品学院2020级食品科学与工程专业、食品质量与安全及包装工程全体学生在食品科学与工程系副主任李建龙，食品营养与健康系副主任曾珍等10位老师的带领下，前往四川菊乐食品有限公司（大兴）、四川尚品雅茶茶业有限公司（草坝）、成都希望食品有限公司（美好）和中粮（成都）粮油工业有限公司，深入到食品生产企业一线，开展了贴近生产实际的教学实践活动。
通过参观实习，同学们深度学习食品生产线运作流程，详细了解了藏茶生产流程和工艺原理，乳制品的生产工艺和主要工序的机理，大米、面粉生产流程，高、低温肉制品的生产流程和质量标准。同学们结合在校内学习的加工工艺、生产管理和新产品开发的理论知识与生产一线的企业员工实际生产经验相结合，更好地理解现代食品工厂是如何通过食品加工技术对各类食品进行合理加工的，为设计符合现代食品工艺要求的工厂打牢专业基础。
据悉，此次活动旨在进一步树牢师生工程认证理念，推进食品科学与工程专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全及包装工程专业建设，培养更多高素质、复合型工程技术人才。
