食品学院院长方正锋教授在四川省农产品精深加工产业机制2021年工作总结会议做工作汇报

12月30日，四川省农产品精深加工产业机制2021年工作总结会议在四川省政府召开，副省长尧斯丹、省政府副秘书长李君臣，产业机制各成员单位负责同志等参会。食品学院院长方正锋教授应邀作为产业机制成员单位代表做工作汇报。

方正锋教授全面汇报了食品学院2021年在四川省农产品精深加工领域所开展的科学研究、人才培养和社会服务等工作举措与成效、存在问题及下一步打算，同时针对省农产品精深加工产业机制办公室对成员单位2022年所划分的任务作了分析。

作为四川省人才培养、科学研究的重点食品学科，我校食品学院肩负着四川省农产品精深加工与乡村全面振兴的重要责任，包括推动川粮油新品开发和质量监控、果蔬采后防腐降损及增值加工、畜禽肉制品新产品研发和品质提升等技术攻关路线图重点任务向纵深推进，力争突破一批关键技术；加大行业领军人才、青年科技人才和新兴专业人才的培养力度，为产业创新和成果转化提供人才支撑；支持三州地区打造牦牛肉、藏香猪等优势区域品牌和知名品牌，持续推进“天府龙芽”“天府菜油”“东坡泡菜”等区域公共品牌建设；加强对农产品加工从业人员的技术培训，着力提升产业技能水平。

食品学院将在学校“十四五”事业规划任务要求下，积极谋划、真抓实干，围绕科学研究、人才培养和社会服务等方面接续开展工作，立足四川区域资源优势，开展农产品精深加工，助力乡村振兴、产业振兴。

会议强调，在深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作重要论述，认真落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署基础上，着力推进园区建设、企业培育、创新驱动、质量安全等重点工作，加快推动全省农产品精深加工产业高质量发展，积极助力乡村全面振兴。