食品学院食品营养与健康团队取得国际合作新进展

近日，食品学院食品营养与健康团队与芬兰赫尔辛基大学的Hélder A. Santos教授、江苏大学的林琳教授和潘国庆教授联合开展的纳米医学领域科学研究取得新成果，在国际著名学术期刊Advanced Science（中科院1区，IF=16.806）上联合署名发表了题为“Emerging Theranostic Nanomaterials in Diabetes and Its Complications”（https://doi.org/10.1002/advs.202102466）的学术论文。食品学院刘韫滔副教授为该论文的第一作者。

糖尿病（Diabetes mellitus, DM）是一种以高血糖为临床特征的综合性代谢紊乱疾病。糖尿病主要类别有I型糖尿病、II型糖尿病等，且与糖尿病本身相比，糖尿病相关并发症是患者死亡的主要原因。持续高血糖可引起广泛的血管损伤，或导致肾功能衰竭、心血管疾病、酮症酸中毒、中风、神经损伤和视网膜病变，以及下肢截肢等。糖尿病传统的治疗方法包括口服和皮下注射抗糖尿病药物如胰岛素、格列本脲和二甲双胍等。这些疗法虽可以暂时平衡血糖水平，但长期给药会对肾脏和肝脏等人体脏器产生一定的副作用，增加糖尿病患者出现并发症的风险。

该论文系统地阐述了多种纳米材料（有机、无机纳米材料等）在糖尿病及其并发症相关治疗和早期诊断中的应用。基于某些半导电纳米粒子、功能高分子纳米材料及其复合材料而合成的纳米传感器，能够特异性检测各种糖尿病生物标志物，进而在糖尿病早期诊断或监测中发挥一定的作用。而某些功能纳米材料可以作为药物载体对糖尿病治疗和血糖控制的作用，这种以载体的方式将糖尿病药物（如胰岛素）输送至体内药物作用处，可以解决传统药物在治疗时存在的生物利用率低、对人体产生毒副作用等主要问题。此外，一些功能纳米材料其本身也具有良好的抗糖尿病活性或抗氧化活性，可以直接对糖尿病及其并发症产生治疗及预防作用。同时，该论文提出了纳米材料在糖尿病治疗方面尚待解决的问题，展望了新型纳米材料在此领域未来的研究方向，有助于读者了解纳米材料在糖尿病及其并发症治疗方面的研究进展及应用潜力，有望为研究者提供新的研究思路，对推动糖尿病治疗研究具有重大意义。

米材料其本身也具有良好的抗糖尿病活性或抗氧化活性，可以直接对糖尿病及其并发症产生治疗及预防作用。同时，该论文提出了纳米材料在糖尿病治疗方面尚待解决的问题，展望了新型纳米材料在此领域未来的研究方向，有助于读者了解纳米材料在糖尿病及其并发症治疗方面的研究进展及应用潜力，有望为研究者提供新的研究思路，对推动糖尿病治疗研究具有重大意义。

据悉，该团队在多糖纳米复合体对糖尿病的干预中取得了系列进展，已成功的制备了梭柄松苞菇多糖纳米硒复合体和几丁质纳米硒复合体等多种性能稳定、活性突出的多糖纳米粒子（Synthesis and antidiabetic properties of chitosan-stabilized seleniumnanoparticles,Colloids and Surfaces B: Biointerfaces,2018,170:115–121;Synthesis and antidiabetic activity of selenium nanoparticles in thepresence of polysaccharides fromCatathelasma ventricosum,International Journal of Biological Macromolecules,2018,114:632–639;两种富硒黄牛肝菌伞多糖的制备、表征及其抗氧化活性,食品科学,2021,在线出版）。该团队将继续致力于食源性纳米材料的研究，以期在慢性代谢疾病的预防、治疗和诊断中取得新的突破。

图1：糖尿病的分类和传统治疗方法

图2：目前纳米材料在糖尿病及其并发症治疗中的应用概况